Versunkener Streuselkuchen

 Für dieses Wochenende habe ich einen versunkenen Streuselkuchen gebacken, leider ist er etwas trocken geworden.

5 Eier mit 250 g Zucker schaumig rühren. Dann 300 g Margarine dazu geben und gut verrühren. 300 g Mehl, 2 Esslöffel Stärkemehl und 1 Päckchen Backpulver vermischen und unter die Eier-Margarine-Mischung rühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen. Für die Streusel 150 g zimmerwarme Butter mit 150 g Zucker, 150 g Mehl und 2 Esslöffel Kakao verkneten. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.